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Hier eine Vorschau,
wie wir dieses Thema behandeln und wie unsere Eselsbrücken aussehen:

Verdauungssekrete und -hormone
- Wie hilft das Organ, die Nahrung zu verdauen?
- Welches Sekret benutzt das Organ dazu?
- Wir wird das Organ reguliert?
Basiswissen
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Allgemeines
Verdauungssekrete: von Hormonen koordiniert
Verdauungs-Köche: von Mohn-Mafia kontrolliert
Unsere Nahrung wird nach und nach durch unterschiedliche Organe („Stationen”) verdaut (gastrointest-italienische Köche). Diese sequentielle Verdauung bedarf viel Koordination und Feinabstimmung, wobei Hormone eine wichtige Rolle spielen. Fast kein Organsystem ist so hormonreich und -aktiv wie unser Gastrointestinaltrakt.
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Mund und Speichel
Mund: mechanische Zerkleinerung → Oberflächenvergrößerung u. erste chemische Verdauung
Zahn: hackt Essen klein → Zunge: schüttet Chemikalien über Essen
Im Mund wird die Nahrung zerkleinert. Das ist wichtig, weil dadurch die Oberfläche der Nahrungsstücke vergrößert wird und somit die Enzyme in den weiteren Abschnitten der Verdauung besser angreifen können. Neben der mechanischen Zerkleinerung gibt es bereits im Mund einige Enzyme, die mit der chemischen Verdauung beginnen.
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Mund und Speichel
(1) Speichel: α-Amylase → Kohlenhydrate
Sabbernde Zunge: Ami-Hasen-Ohr → Nudel in Chemiekolben
Pro Tag werden in unserem Mund ca. 1 l Speichel produziert. Wichtig ist im Speichel v.a. die α-Amylase, die für die erste grobe Zerlegung von komplexen Kohlenhydraten sorgt. Aber Vorsicht: Der Speichelfluss wird nicht über Hormone, sondern über das vegetative Nervensystem (VNS) reguliert.
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Mund und Speichel
(2) Speichel: Zungengrundlipase → Fette
Sabbernde Zunge: Lieb-Hasen-Ohr → Butter in Chemiekolben
Wichtig ist außerdem die Zungengrundlipase, die für die erste Zersetzung von Fetten zuständig ist.
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Mund und Speichel
(3) Speichel: Muzine → Gleitmittel
Sabbernde Zunge: Muh-Biene → Gleiter
Außerdem gibt es im Speichel Muzine, die als Gleitmittel (Gleiter; Segelflugzeug) für den Nahrungsbrei wirken.
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- Wie hilft das Organ, die Nahrung zu verdauen?
- Welches Sekret benutzt das Organ dazu?
- Wir wird das Organ reguliert?
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Gereift unter der Sonne Freiburgs. mit viel Liebe zum Detail ersonnen, illustriert und vertont. Wir übernehmen keine Haftung für nicht mehr löschbare Erinnerungen.