Hier eine Vorschau,
wie wir dieses Thema behandeln und wie unsere Eselsbrücken aussehen:

Basiswissen

• Lebergalle

  Leber bildet Galle als Verdauungssekret

  Leberhexe mit Kralle macht Galle in Topf mit sabberndem Versautkopf

  Die Leber ist das wichtigste Stoffwechselorgan – das vielleicht wichtigste Produkt der Leberzellen (Hepatozyten) ist die Gallenflüssigkeit. Die Galle hat drei wichtige Aufgaben: die erste Aufgabe ist es, die Verdauung diverser Nährstoffe zu ermöglichen.

• Lebergalle

  Ausscheidung wasserunlöslicher Stoffe wie Bilirubin, Hormone, Medikamente

  Schüttet Rubine, Mohnblumen, Pillen aus Butterfass in Krallensuppe

  Zweitens kann die Leber über die Galle viele ungewollte, nicht-wasserlösliche Stoffe ausscheiden, so z.B. Medikamente oder Stoffwechselendprodukte wie Bilirubin.

• Lebergalle

  Neutralisierung der Magensäure – Galle leicht alkalisch

  Kralle neutralisiert mit blauem alkalischen Alkohol Magensäure

  Die Galle hat außerdem einen leicht alkalischen pH-Wert und erfüllt dadurch ihre 3. Aufgabe: Sie dient im Dünndarm der Neutralisierung des sauren Magensaftes.

• Lebergalle > Exkurs Bilirubin

  Bilirubin: Abbauprodukt des Häms (aus roten Blutkörperchen)

  Bili-Rubin: aus Ham (engl. Schinken) (in rotem Blut) gewonnen

  Bilirubin (lat. bilis= Galle und rubin= rot) ist zu 85% ein Abbauprodukt des Häms, das Hauptbestandteil des Hämoglobins in Erythrozyten ist. Bilirubin ist ein Gallenfarbstoff – Hepatozyten sezernieren Bilirubin in die Galle und verleihen der Galle dadurch die typische gelblich-grüne Farbe.

• Lebergalle > Exkurs Bilirubin

  Unkonjugiertes Bilirubin an Albumin gebunden → Leber

  Unkonjugiertes Verb in Koch-Album mit Bilirubin-Rezept hinter Leber

  Bilirubin entsteht vielerorts im Körper, ist aber nicht wasserlöslich und muss an Albumin gebunden zur Leber transportiert werden.

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Expertenwissen

• Lebergalle > Exkurs Gallensäuren

  Alkoholgruppen machen Cholesterin wasserlöslicher

  Lehrling ist besoffen: Alkoholflasche für Wasserzauber

  Im Zuge der Cholsäurebildung werden im ersten Schritt Hydroxy- bzw. Alkoholgruppen (-OH-Gruppen) an den Positionen 3, 7 und 12 des Cholesterins eingefügt. Die Hydroxylierungen erfolgen am glatten ER der Hepatozyten.

• Lebergalle > Exkurs Gallensäuren

  Konjugation mit Taurin oder Glycin

  Cooler Stier hat Tau-Ring um Hals & Kleeblatt am Ohr

  Im Anschluss wird die Cholsäure mit den Aminosäuren Taurin (Derivat der Aminosäure Cystein) oder Glycin konjugiert, wodurch Taurocholsäure bzw. Glycocholsäure entstehen. Da die Gallensäuren aufgrund des alkalischen pH-Wertes als Gallensalze vorliegen (sie haben ein Proton abgegeben), bezeichnet man sie auch als Taurocholat und Glycocholat.

• Lebergalle > Exkurs Gallensäuren

  Cholesterin & Phospholipide: Ausscheidung über Galle

  Cooler Stier mit Phosphorlippen fällt in Krallen-Topf

  Der Körper kann Cholesterin nicht zur Energiegewinnung verstoffwechseln. Einen kleinen Teil scheidet er direkt über die Gallenflüssigkeit aus, den Großteil baut er in Gallensäuren um.

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